Ciabatta vorgebacken
Unser Ciabatta passt zu allen Speisen. Außen knusprig, innen herrlich luftig.
Tipp: Durch das milde Aroma des Olivenöls lässt es sich auch sehr gut anrösten. Probier's aus!
Zutaten
Mehl (Weizen 550), Wasser, Sauerteig (Weizen, Zucker), Salz, Olivenöl, Hefe
Allergene
Gluten (Weizen)
Gewicht
480 g
Backanleitung
Heize den Ofen gut vor (höchste Temperatur) und backe das Ciabatta bis zur gewünschten Farbe fertig.
Bis zum Fertigbacken kann es gut 1–2 Tage gelagert oder auch länger eingefroren werden. Ein tiefgekühltes Ciabatta benötigt ein paar Minuten mehr bis es vollständig durchgebacken ist.
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