Baguette, vorgebacken
Diese Baguettes backen wir zunächst 13 Minuten im Ofen vor (3/4 der eigentlichen Backzeit) bis sich in der Kruste Geschmackstoffe bilden.
Es kann bis zum Fertigbacken 1 – 2 Tage gelagert oder auch länger eingefroren werden.
Zum Backen den Ofen auf die höchste Temperatur bringen und dann das Baguette bis zur gewünschten Farbe fertig backen. Wir empfehlen ca. 6 Minuten (Ein tiefgekühltes Baguette benötigt ein paar Minuten mehr bis es vollständig durchgebacken ist.)
Zutaten:
Mehl (Weizen550), Wasser, Hefe, Salz
Allergene:
Gluten
Gewicht:
320 g